蕃薯 🍠可以話係近年熱捧嘅減肥恩物，不過大家有冇發現每次食完蕃薯之後都會肚脹脹，而且仲會好多屁放💨？
原來蕃薯入面含有一種名為棉子糖（Raffinose）嘅物質，只有α -半乳糖激酶（α-GAL）先可以將棉子糖水解為蔗糖同半乳糖。由於人類消化系統並沒有依種酶，當棉子糖進入腸道消化時，腸道入面嘅細菌🦠會將佢地酵解（Fermentation）而產生腸胃氣、二氧化碳等，亦即係期後排出嘅「屁」喇！
其實除咗蕃薯之外，豆類都含有豐富嘅棉子糖，容易造成腸氣。其實放屁係好正常同健康嘅事，不過如果對大家嘅生活造成尷尬，食之前都係要諗一諗喇！😋
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