三月 30, 2021
上個星期嘅post就講到進食啱啱釣起嘅三文魚嘅危險性，今次就想承接住上次嘅話題，同大家分享另一個同魚生🍣有關嘅科學知識！ 喺古時仲未發明雪櫃嘅時候，新鮮魚類嘅擺放時間較短，為咗避免滋生細菌令魚肉變壞， […]
三月 23, 2021
如果有一日你行入一間日本餐廳，師傅向你介紹啱啱釣起嘅三文魚🐟，並製作成魚生🍣，唔知你會有咩感受呢？ 🤤：即釣即食好新鮮呀！ 😧：Er…唔好啦！ 其實進食啱啱釣起嘅三文魚係好危險㗎！住係海水嘅三文魚可能 […]
三月 16, 2021
不少人都視犀牛角 為靈丹妙藥💊，甚至視擁有犀牛角為高貴嘅象徵。但其實犀牛角並無任何嘅藥用價值，人類嘅不斷捕殺亦令到犀牛成為瀕臨絕種動物 🦏。 犀牛角並唔係骨頭，佢嘅主要成份同頭髮或指甲差唔多，主要由角 […]
三月 8, 2021
唔知大家有冇發現每逢春天嘅天氣都非常潮濕🌫️，洗完嘅衫都要等好耐先會完全乾透👕，而且好容易就會產生一種發霉嘅氣味，甚至屋企嘅牆身會出現水珠或有滴水嘅情況💧。呢啲日子又被稱為「回南天」。 咁究竟咩係「回 […]
二月 26, 2021
唔少食物如甜品🍮、刺身🍣等等，都會加入金箔 作為裝飾，令到食物顯得特別高級✨。但其實金箔又係咩嚟？食咗落肚又會唔會有事呢？ 其實，可食用嘅金箔主要以高純度嘅金條作為主要原料，經過化滌、錘打、打箔等等十 […]
二月 23, 2021
而家我哋好容易就可以製造很多不同顏色嘅染料，但其實工業革命🏭前染料都係由動物或植物中提鍊出來，而且有部分顏色在自然界中是十分罕有，當中骨螺紫（Tyrian Purple）可以話係最名貴💰嘅動物染料。 […]
二月 17, 2021
水💧係維持生命嘅必需物質，飲水對健康有益🦾。人體就好似一個大水袋，水佔咗人體嘅百分之60至70，水唔單止能夠幫助排泄及維持細胞代謝，更能夠調節體溫，透過流汗帶走體內過高嘅熱量🔥。 但飲水亦唔係越多越好 […]
二月 11, 2021
年又過年共慶歡樂年年~🎉 一年容易又農曆新年啦🥳！迎接農曆新年梗係唔少得團年飯啦！團年飯嘅菜單都好著重意頭，而當中「發財好市🧧」，即係髮菜配蠔豉，一直深受大家歡迎。髮菜，大家都可能食過，但你哋又知唔知 […]
二月 9, 2021
蕃薯 🍠可以話係近年熱捧嘅減肥恩物，不過大家有冇發現每次食完蕃薯之後都會肚脹脹，而且仲會好多屁放💨？ 原來蕃薯入面含有一種名為棉子糖（Raffinose）嘅物質，只有α -半乳糖激酶（α-GAL）先可 […]